Sunday, July 5, 2009

Puding Konnyaku Pandan


Description:
Gara garanya dibawain Cindy waktu acara di Bandung awal tahun ini. "dul, cobain, enak dehh.. pesen dari temen gue di Bandung." Waktu saya gigit teksturnya chewy dengan aroma pandan yg kental. Iseng saya berusaha nebak kira-kira dibikinnya dari apa aja. Hmm, pake santen nih kayaknya.. hmm gak mungkin pake bubuk agar agar..

Nah suatu kali waktu iseng melanda dan saya menatap tanaman pandan nyokap yang udah amat lebat langsung coba kutak katik mau bikin. Percobaan pertama gagal di warna yg terlalu pekat, karena menurut nyokap harusnya pakai daun suji supaya warnanya lebih cantik. Percobaan kedua hari ini lebih sukses dan lebih mirip dengan yang saya pernah coba dulu. Selamat bermain main yah!

Ingredients:
1 bks bubuk konnyaku/jelly (plain)
100 ml sari daun pandan & suji (daun pandan & suji diblender dgn air)
300 ml santan kental
300 ml santan encer
120 gr gula pasir


Directions:
1. Tuangkan santan kental dan encer serta sari pandan diatas panci yg belum dijerang.
2. Tuangkan bubuk konnyaku sambil diaduk perlahan, nyalakan api kompor.
3. Aduk terus sampai mendidih, matikan api.
4. Tuang ke dalam cetakan, tunggu sampai dingin baru masukkan kulkas.
5. Siap disajikan.
Posted by at
Labels: ,

12 comments:

  1. Fransisca WidjajaJuly 5, 2009 at 11:43 AM

    Cieeehhh, sudah jago dia bikin puding. Cantik pula cetakannya

    ReplyDelete
  2. grace -July 5, 2009 at 10:11 PM

    ahahahaha, thanks sis. cetakannya pake punya nyokap semua secara koleksinya cukup memadai :D

    ReplyDelete
  3. febi lianaJuly 6, 2009 at 12:54 AM

    thanks grace resep nya...resep puding coklat dong...:)

    ReplyDelete
  4. Jeny KwokJuly 6, 2009 at 1:03 AM

    ahhhh... thanks gres... pengen bikin.. tapi ga pede kalo pake santen :P

    ReplyDelete
  5. grace -July 6, 2009 at 2:19 AM

    samasama feb. okeh nanti gue copy kemari juga deh.

    ReplyDelete
  6. grace -July 6, 2009 at 2:24 AM

    eh kenapa? gak terlalu susah kok... beli kelapa yg udah diparut, terus bikin santan kentel dari peresan pertama (campuran airnya kira2 800 - 1000 ml gitu deh). santan encer baru diambil dari peresan kedua. mungkin bisa juga sih pake kara tapi gue belom nyoba.. ayo mari bikin :D

    ReplyDelete
  7. a lieJuly 6, 2009 at 3:33 AM

    ijonya bagus banget yah... sering bikin jajanan pake ijonya pandan, koq sering kalo sudah jadi, warnanya jd terpisah, yg bag bawah lbh gelap, yg atas warnanya tipis... kayak warna luntur gitu...hehehehehhe
    numpang lewat.. numpang komen.. thx ya...=D

    ReplyDelete
  8. grace -July 6, 2009 at 5:01 AM

    hmm yg ini kurang tau juga kenapa sih. cuma tips dari orangtua, campuran daun suji bisa ngasih warna yg lebih bagus dan cerah ketimbang pake pandan aja. salam kenal juga..

    ReplyDelete
  9. maskha linkJuly 7, 2009 at 1:06 AM

    agak trauma nih pake santen, nanti nasipnya kek ajam opor yang transformasi jadi ajam susu

    ReplyDelete
  10. grace -July 8, 2009 at 10:16 AM

    kalo jadi puding susu pun mungkin rasanya masih bisa dimakanlah naaattt ;))

    ReplyDelete
  11. Heri MulyadiJuly 9, 2009 at 1:53 AM

    hmmm kayaknya persiapannya udah matang niiiih, jadi kapan kita ke satoo??? :))

    ReplyDelete
  12. grace -July 12, 2009 at 1:51 AM

    ahikk, gue mah tinggal nunggu panggilaannn (ke satoo) :P

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)